Canelones de pato con cacahuetes, Iker Erauzkin
Cuando pensé en este plato quería recordar uno de los platos de la cocina asiática que me gustaba degustar en un restaurante indochino de Paris, “au coin des gourmets” , la especialidad de este...
View ArticleDegustación a cargo del Chef Iker Erauzkin.
Mañana soleada en Barcelona, un mercado lleno de vida y color nos aguarda, la boquería, (www.boquería.info) nos perdemos entre sus calles y vamos descubriendo un sinfin de productos, cada cual más...
View ArticleAguas de verano
El agua es un alimento extraordinario y esencial, y si además le añadimos ingredientes frescos y la tratamos con mimo, disfrutaremos aún más de sus innumerables beneficios. Se pueden preparar...
View ArticleLos mejores bartenders de España se reúnen en Madrid y Barcelona en un taller...
Los mejores bartenders de España se reúnen en Madrid y Barcelona en un taller de nuevas tendencias en coctelería Una selección de los sesenta mejores bartenders españoles se reúnen en Madrid y...
View ArticleRecomendación de nuestra sommelier: Nadia Beovide
Esta semana Nadia Beovide, nuestra sommelier nos recomienda el maridaje del Menu de Navidad de Merce Passola: Coctel de aguacate y zanahoria – Tartaletas de ricota y verduras Para estos platos...
View ArticleCrema de alcachofas
Es tiempo de Alcachofas y desde Delicooks os recomendamos una crema llena de sabor: Crema de alcachofas! Conoce las virtudes de este maravilloso producto “La Alcachofa” Etiquetas: alcachofas, crema,...
View ArticleBeiker, galardonado con el Premio Producto del Año 2013
Beiker, galardonado con el Premio Producto del Año 2013 La última apuesta de Dr. Schär, grupo líder en alimentación sin gluten, afianza su compromiso de mejorar la calidad de vida de los celíacos...
View Article“Lírica Culinària” Belle Époque, Cuina & Cabaret
Ciclo Gastronómico “Lírica Culinària” Belle Époque, Cuina & Cabaret Restaurant ROSA DELS VENTS SALLÉS HOTEL & SPA CALA DEL PI ***** Platja d’Aro Els dies 2, 9, 16 i 23 de març, al Restaurant...
View ArticleRecomendación de Nadia Beovide para el Secreto con setas y pera
Esta semana Nadia Beovide, nuestra sommelier nos recomienda el maridaje para la receta del Chef Iker Erauzkin: Secreto con setas y pera Para este plato recomiendo Camí de Cormes, 2007 Variedad: Samsó...
View ArticleRecomendación de Nadia Beovide para Chirlas con acelgas en salsa verde
Esta semana Nadia Beovide, nuestra sommelier nos recomienda el maridaje para la receta del Chef Iker Erauzkin: Chirlas con acelgas en salsa verde Perrafita Picapoll 2012 Variedad Picapoll blanc y...
View ArticlePremio Anís del Mono 2013
Ayer en Barcelona, Delicooks ha tenido el placer de asistir a la 6º Edición del Premio Anís del Mono a la mejor Especialidad Pastelera que se celebró en la Escuela de Pastelería de Barcelona dentro de...
View ArticleLa nueva cocina vegetariana
Desde Delicooks os presentamos el libro “La nueva cocina vegetariana” de Adriana Ortemberg, ilustrado por la fotógrafa Becky Lawton. Un exhaustivo repaso de ingredientes y técnicas de la cocina...
View ArticleRodrigo de la Calle y Grimbergen se unen para crear los mejores maridajes
El prestigioso chef Rodrigo de la Calle se ha unido a Grimbergen con el objetivo de ofrecer diversas propuestas gastronómicas maridadas con esta cerveza de abadía. En un evento celebrado en el hotel...
View ArticleReceta Ganadora del desafío Do Montes de Toledo
Toledo, enero 2014. El “Desafío DO Montes de Toledo 2013” que la fundación responsable de difundir las excelencias del aceite de la variedad Cornicabra, lanzó en diciembre a los principales blogs de...
View Article7º Concurso Anís del Mono a la Mejor Especialidad Pastelera con anís
El 7º Concurso Anís del Mono a la Mejor Especialidad Pastelera con anís ya tiene ganador. El pasado martes la Escuela de Pastelería de Barcelona acogió una muestra significativa de la actual pastelería...
View ArticleMuns en Le18
Ayer nos fuimos a probar los “farcits de petits plaers” o lo que es lo mismo las Muns, una masa fina de harina de trigo con un relleno fresco y natural sin conservantes ni aditivos. Y nos encantó este...
View ArticleConsejos de verano
Llegan las vacaciones y con ellas los aperitivos en la terraza, las paellas en los chiringuitos y las siestas infinitas. Comemos más ensalada, alimentos fríos, y nos apetece más comer cosas dulces....
View Article10 dulces festivos con almendras…
Deliciosas recetas con uno de nuestros frutos secos preferidos… La Almendra Las almendras están llenas de nutrientes muy beneficiosos! Retrasan el envejecimiento, combaten el estrés, refuerzan la...
View ArticleSe presenta un elaborado para hacer pan en casa, apto para celíacos
La base es la harina de castaña, exenta de gluten En el marco de la”Fira de la Castanya” de Viladrau, población barcelonesa caracterizada por un entorno natural privilegiado en el que los árboles y en...
View ArticleIV Concurso “Cociña con Castaña de Galicia”
Desde el año 2009 la Castaña de Galicia es reconocida como una Indicación Geográfica Protegida que permite distinguirla por su calidad y sus particularidades organolépticas derivadas de su localización...
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